Menü des Monats.
Gebratene Wassermelone und Spicy Carpaccio
von der Wassermelone mit cremiger Burrata
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Cappuccino von Pfifferlingen
mit gebratener Chorizo
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Gambas gebraten auf Mediterranem Gemüse
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Espresso Martini
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Kalbsrückenmedaillon vom Grill mit Speckpfifferlingen
und getrüffeltem Kartoffelpüree
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Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Vanilleeis
und Apfelkompott
DieVorspeise
- Bunter Blattsalat7,8omit Hausdressing, karamelisierten Körnern,Buttercroutons und Rohkoststreifen
- Garnelenpfännchen21,8oGebratene Black Tiger Garnelen in pikanter Tomatensoße mit Oliven,Peperonis und braunen Champignons
- Tatar vom Rinderfilet2o,8omit frittierten Kapern,gebeiztem Eigelb und Meerrettichschmand
- Cremige Burrata18,8o €auf Tomatencarpaccio mit Basilikum-Apfelsorbet
DieSuppe
- Rinderkraftbrühe8,8omit hausgemachten Markklößchen,Rindfleisch und Gemüsewürfel
- Pfifferlingschaumsuppe9,8omit gebratenen Bauchspeckstreifen
- Cappuccino vom Hokkaido Kürbis8,8omit gebratener Chorizo
Der Fisch
- Piccata Milanese vom Seeteufel38,8oauf toskanischem Gemüse mit Basilikum-Kartoffelpüree und Tomatensalsa
- Gambas und Lachswürfel gebraten3o,8oauf Rahmtagliatelle mit Sommergemüse
Nicht Fisch Nicht Fleisch
- Gebratene Pfifferlinge25,8oin Kräuter-Knobisahne mit hausgemachten Semmelknödeln oder Tagliatelle
- Cremiges Risotto vom Hokkaido Kürbis23,8omit herbstlichem Pfannengemüse und Granna Padano
Das Fleisch
- Frische Kalbsleber in Butter gebraten29,80mit leichter Cognacrahmsoße,karamelisierte Äpfel,Roter Zwiebel-Marmelade und Kartoffelpüree
- Gönnheimer Ochsenfetzen vom Grill23,80kurzgebraten auf Senfrahmsoße mit Speck-Kartoffelrösti
- Black Angus Roastbeef vom Grill34,8omit Pfannenzwiebeln,Kräuterbutter und Bratkartoffeln
- Panierte Schnitzel vom Landschwein24,8omit Pfifferlingsragout und Kleinen gebratenen Kartoffeln
- Haugemachter Cheese-Beef Burger23,8oBrioche-bun mit verschiedenen Burgersoßen,Tomate,Essiggurke,Zwiebeln krosse Speckscheiben und Pommes,auch als Chili-Cheese und Double Beef-Burger
- Rinderfiletspitzen"Stroganoff"kurz gebraten31,8omit Essiggurke,Speckstreifen,Champigons in Senf-Sahnesoße mit hausgemachten Spätzle
Etwas „Anderes“
- Cordon Bleu vom Hunsrücker Strohschwein25,80gefüllt mit Chorizosalsa und Grana Padano, Pommes frites
- Original „Wiener Schnitzel“ vom Kalb29,80aus der Pfanne mit Bratkartoffen
- Rinderfilet vom Grill47,8omit gebratenen Speckpfifferlingen und Rosmarinkartoffeln
- Ragout von der Kalbsschulter26,8omit gebratenen Waldpilzen und hausgemachten Spätzle
- Hausgemachte Rinderroulade "SOUS VIDE"26,8omit Rahmwirsing und Kartoffelpüree
Steak Karte
Unsere Rumpsteaks sind eine ausgesuchte Black Angus Ware aus Argentinien, mit mindestens 1o Wochen Reifezeit
- ein wenig Steak24,8oRumpsteak mit 18o g mit kleinem Fettrand,
- ein wenig mehr33,8oRumpsteak mit 25o g Top Qualität mit kleinem Fettrand,
kernig und zart
- und ein bißchen viel mehr49,8ofür unsere Fleischesser ein Rumpsteak 45o g mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit
- Jungbullen Rinderfilet beste Qualitätaus Deutschland
- 32,8o180g , saftig und zart
- 46,8o250g , fettfrei
- 64,8o450g, extrem lecker
Zu allen Steaks servieren wir Ihnen eine Folienkartoffel mit Sauerrahmdip oder Steakhaus Pommes und Kräuterbutter. Salat oder andere Extras werden separat berechnet.
Falls Sie unsere Knobi Pommes mit Parmesanflocken dazu möchten, berechnen wir einen Aufpreis von 2,80€
buntes knackiges Gemüse oder Marktfrischer Salat 7,80€
Bitte haben Sie Verständnis, dass es Aufgrund von häufig wechselnder Gerichte zu Abweichungen der aktuell dargestellten Speisekarte kommen kann.
